S Gastro
Host je u nás králem
Pavel Pospíšil. Jediný český kuchař s michelinskou hvězdou. Dostal ji v roce 1981 za svoji „nouvelle cuisine“ v… více
Potenciál vidím v kongresech
Předchozí roky byly pro hotely značně komplikované. Méně hostů, méně klientských akcí. Za spoustu problémů si hoteliéři… více
Úspěšná značka: Plzeňský hambáč válcuje Mekáče
Malému českému Davidovi se občas podaří převálcovat gigantického Goliáše. Seznam u nás kraluje a Google nechává na… více
Mysli na zítřek!
Někteří hoteliéři a majitelé restaurací nemyslí na to, co bude za deset let. Chtějí z podniku rychle dostat peníze zpět… více
Nejlepší reklama je reference spokojeného hosta
Catering je exkluzivní služba a k tomu nepotřebuje televizní nebo printovou reklamu. Takové firmě stačí dobré reference, šuškanda a velká firemní auta v… více
Láska k cestování prochází žaludkem
Itálie je pro gurmety zemí zaslíbenou. Právě spojení turismu a gastronomie prožívá v posledních letech v celé Evropě nebývalý boom. Díky sázce na kvalitu… více
Systém kritických bodů má název HACCP
Zdravotní nezávadnost je základním požadavkem, který musí být splněn u všech potravin, jež se uvádějí na trh. Aby byla… více
Na Evropany nejsme tak ostří
Koncept restaurace SaSaZu přináší pokrmy ne tak známých kuchyní Vietnamu, Laosu, Singapuru či Kambodže a Indonésie.… více
Jak čelit fluktuaci v hotelnictví a gastronomii
Kvalitní, schopný, výkonný a loajální pracovník je snem každého zaměstnavatele. Pro majitele či provozovatele zařízení… více
Jak se dostat do médií
Komunikace s médii je důležitým marketingovým a komunikačním nástrojem. A ve většině odvětví nástrojem také velice efektivním. Jeho chytrým využitím lze totiž… více
E-mail: levně, cíleně a nejen kvůli novým zákazníkům
O výhodách digitální komerční komunikace toho bylo napsáno už dost. Kromě možnosti sledovat návratnost investic je takovou výhodou zejména šance proniknout do… více
Budoucnost hotelnictví je v kvalitních službách, designu a silné…
„Hotelové i restaurační služby mají společné to, že stojí na lidech a pro lidi by měly být i dělány. Vždy je důležité… více
Zvedněte úroveň malých hostů
Životní styl a nákupní zvyky rodin s dětmi zajímá nejen výrobce dětských plenek, ale též majitele restaurací.… více
Češi rádi zkouší exotické příchutě
Podle výhradního dovozce nápojů „one&only“ se nákupní chování Čechů pozvolna mění. Jsou ochotni utratit víc peněz za… více
Jak účinně využívat pozitivní šeptandy v marketingu restaurací Co je…
Nejlepší marketing je bez debat a bez šeptandy určitě šeptanda nebo taky „Word of Mouth“, chceme-li. Je zcela zdarma a potřebujeme k ní v zásadě pouze jednu… více
Design restaurace? Čím konkrétnější zadání, tím lépe!
„Je to jednoduché: Když váháte mezi dvěma dobrými restauracemi, o té lepší vždy rozhodne prostor: design a samozřejmě servis,“ říká architektka a designérka… více
Kde nají(s)t ten správný koncept?
Otevřít restauraci bez propagace je nerozum. Stejně jako pizzerie na vesnici. více
Michael Tretter: Ze jména Tretter chci vybudovat značku
Michael Tretter je gastronomické veřejnosti nejvíce znám jako majitel baru Tretter’s, jeho podnikatelské aktivity v… více
Letem kulinářským světem - editorial
Také provozujete gastroturistiku? Za dobrým jídlem a pitím vyráží do zahraničí stále více Čechů, top zahraniční chefové… více
Vysmátá partička? Raději náklaďák v ráji!
Jaký produkt by si vybrala agentura ve světě, kde si agentury vybírají klienty a nikoli naopak? Mělo by jít o výrobek, který je srovnatelně levný a tedy… více
Copyright © 2007-2012 Mladá fronta a.s. Technické dotazy směřujte